Du champ à l'assiette : nouveaux modèles de la filière agro-alimentaire> Retour au colloque

Le lundi 31 mai 2021 à 09:30
75 minutes

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Du champ à l'assiette - nouveaux modèles de la filière agro-alimentaire

Description

En revenant sur le concept d’anthropocène et son impact sur l’agriculture, Bertrand Valiorgue étudie la dynamique des systèmes alimentaires qui menacent simultanément la profession agricole et les conditions mêmes de l'agriculture. En explorant le concept d’agriculture régénératrice, il propose quatre axes pour réorganiser celle-ci afin d'éviter qu'elle ne constitue une activité risquée pour l'avenir de la planète et de l'humanité, mais constitue au contraire un secteur apte à réparer les dégâts causés par les actions humaines.